5 Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava toplije doba godine, lagani obroci postaju idealan izbor. Evo pet jednostavnih recepata za osvežavajuće salate koje možete pripremiti za samo nekoliko minuta.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i tjestenine, idealna za večeru ili ručak.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• Malo papra
• 1-2 žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti s umakom i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Jaja i paradajz isjeći na kriške i ukrasiti salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća opcija.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semenki i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata

Luksuzna varijanta sa sardelama i parmezanom.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema: Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmiksati u mikseru i preliti preko salate. Kruh isjeći na kockice, popržiti i posuti zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno nasjeckati. Dodati so, biber i sok od limuna. Ostaviti 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe – puna ukusa i boja.

Sastojci:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive popržiti, kruh ispeći na ulju. Paradajz, krastavac i salatu isjeći, zdrobiti feta sir. Sve izmiješati sa prethodno pripremljenim umakom od ulja, octa i začina.

Bonus Recepti

Tarator: Sitno isjeckane sveže krastavce pomešati sa belim lukom, maslinovim uljem i začinima, preliti kiselim mlekom ili jogurtom.

Shopska salata: Klasična kombinacija paradajza, krastavca, crnog luka, paprike i feta sira, začinjena maslinovim uljem i zelenilom.

Ove salate su savršene za tople letnje dane – brze su za pripremu, ukusne i osvežavajuće. Probajte ih i uživajte u raznolikim kombinacijama!