Najbolji Posni Recepti za Uskršnji Post
Otkrijte ukusne i zdrave posne recepte za Uskršnji post. Inspiracija za doručak, ručak, večeru i slatkiše bez životinjskih proizvoda.
Osnovni principi posne ishrane
Posna ishrana isključuje sve proizvode životinjskog porekla: meso, mleko, jaja, sir i druge mlečne proizvode. Dozvoljeni su biljni proizvodi:
- Povrće i voće
- Žitarice i mahunarke
- Orašasti plodovi i semena
- Biljna ulja (osim u danima strožeg posta)
- Riba (samo u određene dane)
Doručak za postne dane
Kaša od ovsa i badema
Sastojci:
- 4 kašike ovsenih pahuljica
- 1 šolja bademovog mleka
- 1 kašika meda
- 1 kašičica cimeta
- 1 banana (opciono)
Priprema: Ovsenje pahuljice skuvati u bademovom mleku, dodati med i cimet. Servirati sa seckanom bananom.
Smoothie sa špinatom i bananom
Sastojci:
- 1 banana
- 100g svežeg špinata
- 1 kašika kikiriki putera
- 1 šolja biljnog mleka
- 1 kašičica meda
Priprema: Sve sastojce izblendirati do glatke smese.
Glavna jela za post
Posna paprika punjena pirinčem
Sastojci:
- 8 paprika
- 500g krompira
- 2 glavice crnog luka
- 200g pirinča
- 2 čena belog luka
- začini (so, biber, majorana, bosiljak)
Priprema: Očistiti i narendati krompir i luk. Pirinač propržiti sa crnim i belim lukom, dodati začine. Papriku puniti smesom i kuhati oko 30 minuta.
Posni rezanci od heljde
Sastojci:
- 350g heljdinog brašna
- 175ml vruće vode
- So po ukusu
Priprema: Zamesiti testo sa vrućom vodom, mesiti 10 minuta. Ostaviti da odstoji 30 minuta prekriveno. Razviti testo i seći na rezance.
Posni slatkiši
Urma-badem kuglice
Sastojci:
- 100g urmi
- 100g badema
- 1 kašika kakao praha
- Kokosovo brašno za valjanje
Priprema: Urme i bademe izblendirati, dodati kakao. Formirati kuglice i uvaljati u kokosovo brašno.
Posna pita sa jabukama
Sastojci:
- 750g jabuka
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlevenih oraha
- 1 šolja griza
- 1/2 praška za pecivo
- Kore za pitu
Priprema: Jabuke izrendati, pomešati sa ostalim sastojcima. Filovati kore i peći na 170°C dok ne porumeni.
Saveti za post
- Koristite raznovrsno povrće i voće za bolju ishranu
- Za zasićenje jedite mahunarke (pasulj, sočivo, leblebije)
- Orašasti plodovi su dobar izvor proteina
- Pazite na deklaracije proizvoda - mnogi sadrže skrivene životinjske sastojke
- Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta - molitva i dobra dela
Česta pitanja o posnoj ishrani
Da li smem jesti oraha i semenki tokom posta?
Orašasti plodovi i semenke su dozvoljeni tokom posta, osim u najstrožim danima kada se posti "na vodi". Najbolje je konsultovati svog sveštenika.
Koji biljni sir je posan?
Posni sirevi moraju biti bez mlečnih sastojaka. U prodavnicama zdrave hrane možete naći tofu sireve i druge biljne alternative.
Da li je margarin posan?
Većina margarina je posna, ali proverite sastav jer neki sadrže mlečne sastojke.